Druivensoorten: 100% Chardonnay

Alcohol: 13,5%

Land: Zuid-Afrika

Streek: Elgin

Ligging: Grabau (Theewaterskloof)

Beschrijving: Een mooie bleekgele kleur. In de neus komt het hout direct naar voor, maar ook mooi wit en geel fruit, boter en geroosterd wit brood. Bij het walsen vermindert de invloed van het hout sterk en in de mond verrast de wijn dan ook met zeer mooi citrusfruit, heldere frisse zuren en rijp steenfruit. Een mooie complexe chardonnay!

Gerecht: Past bij geitenkaas,  rijke visgerechten zoals tarbot, schol en zeebaars in beurre blanc of met een goede roomsaus,  geroosterde kip, paddenstoelrisotto, …

Info: Lothian Vineyards is een familiaal domein in de Elgin regio, gelegen op zo’n 70 km van Kaapstad. Inmiddels gerund door de 3de generatie, de broers Gavin en Ewen. De ligging van het domein aan de Kogelberg, een regio met een rijke diversiteit aan zeldzame planten, het koele klimaat, de zuid gerichte hellingen met wijngaarden, en het Atlantische oceaanbriesje maken het tot een ideale omgeving om hoge kwaliteitswijn te leveren.

10 maanden op Franse eiken vaten, medium toast, 300 tot 500 liter.