Druivensoorten: Shiraz

Alcohol: 14,5%

Land: Australië

Streek: Barossa

Ligging: Barossa Valley

Beschrijving: Diep roodzwarte wijn met een donker hart en een boeket vol pittige pruimen en chocoladetonen. De smaak is typisch stevig, rijk en met een lange afdronk, wat een erfenis is van de laagproductieve wijngaarden in het noordwesten van Barossa. Geniet nu jong en fris, maar deze wijn kan enkele jaren van zorgvuldige bewaring genieten (tot 2028).

Gerecht: Perfect bij rosbief, gegrilde biefstuk en stevige ovenschotels zoals gestoofde ossenstaart of lamsbout.

Info: De wijn is gerijpt in Franse eikenhouten hogsheads gedurende 15 maanden.
De eerste wijn die Peter Lehmann ooit heeft gemaakt en verkocht, heette ‘The Futures Shiraz’. Het was exclusief voor vrienden en familie met een ‘nu betalen en we leveren binnen twee jaar’ regeling.
Deze ‘Futures’-wijn is een toost op het geloof van die vrienden en familie die net zo veel in hun droom geloofden als zijzelf. Deze lekkere wijn draagt ​​dezelfde naam als die originele wijn.
Deze “Futures Shiraz”, trouw aan zijn oorsprong, is afkomstig van een klein aantal Barossa-wijngaarden die laagproductieve en sterk geconcentreerde druiven produceren. Dit is nu een bij uitstek plezierige wijn, maar zal rijkelijk beloond worden met kelderrijping.