Druivensoorten: 100% Sauvignon Blanc

Alcohol: 12,50%                                           

Land: Frankrijk

Streek: Loire

Ligging: Quincy, Brinay

Beschrijving: Een geur vol tropisch fruit met kenmerken van limoen, gras en bloemen. Mooi droog fris van smaak met licht ziltige invloeden.

Gerecht: Lekker bij schaal-en schelpdieren, gebakken vis, Oosterse gerechten, gevogelte, geitenkaas, oesters, …

Info:. Al vele generaties is de familie Portier gevestigd in Brinay. Daar, op Domaine Portier, maken zij -met vele medailles onderscheiden- wijnen van de sauvignon druif. De appelation Quincy is niet zo bekend maar in dit geval geldt zeker niet ‘onbekend maakt onbemind’. De wijnen van voormalig wijnmaker van het jaar Phlippe Portier, blinken uit door zuiverheid en zijn het schoolvoorbeeld van wijnen waar traditie en moderne techniek samen gaan. De wijngaard wordt door de zon gekoesterd en wordt qua bodem gedomineerd door een bovenlaag van kiezel met daaronder een laag kleigrond. De druiven profiteren optimaal van deze omstandigheden en kunnen op deze manier tot voldoende rijpheid komen. Een Wat onbekende appellation uit de Loire-wijnstreek. Quincy produceert droge witte wijnen, gemaakt van de Sauvignon-Blanc druif. De wijn is vergelijkbaar en wordt in dezelfde stijl gemaakt als de bekendere Sancerre en Pouilly- Fume. De druiven groeien op de oevers van de Cher rivier.